Recettes de cusine simples mais souvent originales, de bonnes idées pour inviter ses amis et varier les plaisirs de la table.
Bonjour à tous, me revoilà, quelle période mouvementée !! entre l'émission "Un Dîner presque parfait" et le mariage de ma fille ( un sublime mariage pleins d'émotions et plein de larmes de joie) je n'ai pas vu le jour, impossible de me consacrer à des...
Je m'absente quelques jours à Paris, juste une recette pour vous faire patienter. Une note asiatique,facile à faire et succulent ! Je vous retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes. INGREDIENTS Pour 4 personne(s) Pour les gambas et la marinade...
Ingrédients : 4 personnes 1 pamplemousse rose 100g de chair de crabe ou surimi 50g de fromage blanc 0% 1 citron vert 2 tranches de saumon fumé 1/2 botte herbes fraiches (aneth ou autre) 1 échalote piment d'espelette 4 grosses crevettes cuites Mélanger...
Bonjour à toutes et à tous, Je suis de retour et je retrouve enfin le soleil, à Paris le froid était au rendez-vous, écharpe pull bref la panoplie de l'hiver. Dès mon arrivée j'ai eu envie de faire une petit plat aux senteurs du soleil, inspirée par une...
J'en profite pour faire un coucou à Marie, qui me suggère d'ajouter quelques petits commentaires avant de publier mes recettes et elle a bien raison, à moi d'avoir un peu d'imagination et d'animer ce blog...Soyez tout de même indulgent(es)... Voici une...
En faisant mes courses, je découvre ces petites joues de lotte toutes fraiches, je n'ai pas pu résister, ne sachant pas encore comment j'allais les accommoder. Il me restait des asperges cuites de la veille et en fouillant dans mes placards je suis inspirée...
Ingrédients : 4 personnes 4 pavés de saumon frais 600g de haricots verts frais ou surgelés 100 g de feves fraiches ou congelées 1 échalote huile d'olive fleur de sel poivre Éplucher et émincer l'échalote.Tailler les haricots verts en biseaux . Dans une...
Ingrédients : 6 personnes 18 petites pommes de terre nouvelles 80g de reblochon 10cl de crème légère ou crème de soja 3 tranches de jambon de parme quelques feuilles de pousses d'épinards 1 courgette ciboulette Epluchez les pommes de terre et taillez...
Ingrédients : 2 personnes 8 noix de st Jacques sans le corail coriandre en poudre sel poivre 2 tranches de jambon de pays 1 cuillère à soupe huile d'olive Mettre la coriandre en poudre dans un petit plat. Enrober chaque noix de st Jacques dans la coriandre....
Ingrédients : 4 personnes 12 grosses crevettes crues décortiquées 100g de basilic frais 2 gousses d'ail pilées 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert 2 cuillères a soupe d'huile d'olive 2 avocats moyens 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2...
Ingrédients : 2 personnes 1 gros magret ou 2 petits. Sauce de soja (10cl) Saké : 5cl Huile d'olive 1/2 citron vert 10g de sucre en poudre Parer les magrets en retirant la peau grasse sur les côtés et en laissant celle qui recouvre le magret. Ciseler légèrement...
Ingrédients : 4 personnes 1 Epaule d'agneau désossée romarin frais huile d'olive Préchauffer le four à 180° Ouvrir l'épaule d'agneau et mettre au milieu plusieurs branches de romarin, saler poivrer. Ficeler l'épaule comme un rôti. Mettre à dorer dans...
Ingrédients : 2 personnes 2 pavés de saumon 1 oeuf chapelure 20 cl de jus d'orange 20g de farine 15g de pourdre de noisette 150g de carottes 15g de gingembre 1 oignon nouveau huile d'olive sel poivre Eplucher les carottes et les couper en biseaux. Eplucher...
Ingrédients 4 personnes : 1 oeuf 1 bouquet de ciboulette 1 paquet de galettes de riz petite taille 300g de crevettes crues ou gambas 50g de hachis de porc sauce soja 2cuillères à soupe de sauce aux huitres Placer les crevettes crues dans un robot, ajouter...
Ingrédients :6 personnes 250 g de quinoa 1 concombre 18 grosses crevettes crues 1 bouquet de basilic frais quelques radis roses 1/2 courgette crue 1 cc de gingembre rapé 3 cs de sauce de soja quelques gouttes de tabasco 3cs d'huile d'arachide 2 cs d'huile...
Ingrédients : 150g de carottes 60g de sucre en poudre 80g de farine complète 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate 5cl d'huile de colza 2 oeufs 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à café de cannelle. raisins secs (3 variétés)...
Ingrédients : 4 personnes 500g de brocolis 3 oeufs entiers + 1 jaune 15cl de crème fraiche 1 pincée de noix de muscade sel poivre Coupez les brocolis en petits bouquets et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée . Egouttez les et raffraichissez...
Ingrédients : 2 personnes 8 gambas décortiquées 1 tomate 1 aubergine 1 échalote huile d'olive sauce piment chili vinaigre balsamique Tailler les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur avec une mandoline. Saler les aubergines puis les...
Un petit clin d'oeil à mon futur gendre, son dessert préféré !!!! Ingrédients: 4 personnes 250g eau 100g de beurre 200g de farine 4 oeufs 200g de chocolat noir 1/4 de litre de lait 50g de sucre glace vanille Verser l'eau dans une casserole, ajouter le...
Ingrédients : 4 personnes 2 courgettes 2 tomates 80g de gruyère râpé 2 oeufs 100g de crème fraiche sel poivre herbes de provence Couper les courgettes en rondelles , les mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et les faire colorer avec un peu...
Ingrédients: 6 personnes 200g de riz à risotto (arborio) 9 grande tranches de saumon fumé 1 oignon 1/4 litre de bouillon de légumes 5 cl de vin blan sec 50g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer le bouillon. Faites...
Mousse de dernière minute avec les "restes de mon frigo" et le résultat est délicieux !! Ingrédients : 4 personnes 1 betterave cuite 1 avocat 1 cuillère à soupe de mascarpone pistaches concassées sel , tabasco. Eplucher la betterave et couper en dés,...
Je vous conseille cette entrée c'est absolument délicieux !!! Ingrédients : 2 personnes 200g de pommes de terre à chair farineuse crème fraiche épaisse cerfeuil, persil plat 2 oeufs 2 tranches de saumon fumé piment d'espelette, sel, huile d'olive Eplucher...
Voici une entrée originale qui va épater vos amis, toujours très simple à réaliser. Ingrédients : 2 personnes 2 petits artichauts violets 1 petite aubergine 1 citron huile d'olive coriandre jeunes pousses de salade 20g de parmesan Préparer la marinade...
Ingrédients : 4 personnes 2 artichauts violets très tendres huile d'olive 1 citron 60g de parmesan en copeaux sel poivre Retirer la queue de l'artichaut, couper l'extrémité des feuilles jusqu'à moitié, dégager bien l'artichaut en retirant les grosses...
