La Table de Sissi

TARTARE DE ST.JACQUES ET SA NAGE AU CRESSON

ENTREES FROIDES

Par Sissi

Voici une entrée très raffinée et très facile à réaliser. Ingrédients : 4 personnes 8 belles noix de St. Jacques 1 petit oignon blanc frais ciboulette piment d'espelette 1 citron vert huile d'olive 1 botte de cresson 1/2 oignon beurre 1 pomme de terre...

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BROCHETTE DE LOTTE AU CHORIZO ET SAUCE SAFRANEE

POISSONS

Par Sissi

Ingrédients : 4 personnes 800g de queue de lotte sans arrête 1 chorizo doux ou fort selon les goûts 8 cuillères à soupe d'huile d'olive thym frais piment d'espelette sel poivre Crème de soja Safran Découper la lotte en cubes, et la faire mariner dans...

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MACARONS AU CHOCOLAT

PATISSERIE

Par Sissi

Ouf !! je regarde mes petits macarons dans le four et pour la 1ère fois je vois cette fameuse collerette... Après plusieurs tentatives, j'ai réussi les macarons, voici une recette très simple à réaliser pour des macarons normalement inratables. Aujourd'hui,...

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TARTARE DE DORADE COLORE ET QUINOA

ENTREES FROIDES

Par Sissi

Eh ! non ça n'est pas un tartare de viande mais bien un tartare de dorade, coloré à souhait, frais et surprenant, une petite entrée facile à réaliser avec une dorade bien fraiche biensûr !!! De quoi bluffer vos amis. 4 personnes 2 dorades entières (demander...

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PAVE DE CABILLAUD ET SES LEGUMES OUBLIES

POISSONS

Par Sissi

Les légumes oubliés, moi ça me plaît bien, en plus on peut les cuisiner à notre guise... Ce soir recette improvisée avec un joli pavé de cabillaud, j'adore ce poisson moelleux et goûteux à la fois, un vrai régal que je partage avec vous . 2 Personnes...

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CARPACCIO DE CANARD FACON THAI SUR LIT EPINARDS FRAIS

ENTREES FROIDES

Par Sissi

Ingrédients : 4 personnes 400g de magret de canard frais 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraiche 1 bouquet de menthe fraiche 1 tête d'ail hachée gingembre râpé 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit piment...

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LE RETOUR

Par Sissi

Bonjour à tous ! Après une longue absence, me revoilà ... Tout va bien, juste pas le temps de cuisiner, un travail prenant mais passionnant . Je suis contente de vous retrouver. Voici une petite recette sympa, facile à faire comme d'habitude. A très vite...

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DINER PRESQUE PARFAIT

Par Sissi

Bonjour à tous Désolée, pas de recettes en ce moment, j'ouvre un nouveau centre de bien être, je suis dans les travaux et pas le temps d'être dans ma cuisine. Je ne vous dirai pas ce que je mange en ce moment, j'ai honte !!!! Je vais me rattraper prochainement....

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CARPACCIO DE CELERI ET ARTICHAUTS

ENTREES FROIDES

Par Sissi

Une petite entrée croquante et facile à réaliser. Ingrédients : 4 personnes 1/4 de céleri rave 1 citron 8 petits artichauts violets 60g de parmesan poivre, sel, huile d'olive, Commencer par éplucher les artichauts, pour ne laisser que le coeur, les faire...

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AIGUILLETTE DE POULET AUX CACAHUETES

VIANDE

Par Sissi

Une idée originale de paner le poulet avec des cacahuetes, c'est croustillant à souhait et surprenant, il faut utiliser des cacahuetes grillées et non salées. Ingrédients : 4 personnes 4 blancs de poulet 1 noix de beurre 100g de cacahuetes grillées 4...

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